Il Consorzio Salumi Piacentini presenta la relazione di gestione dello scorso luglio.
I dati mostrano un fatturato in crescita per coppa e pancetta DOP, rispettivamente del +1,9% e +5,7%, registrando nel triennio 2000-2013 un aumento di produzione di circa 5 e 10 volte. Il salame invece segna un calo del 3%.
"I nostri Associati hanno dimostrato anche in questa difficile situazione di credere profondamente nel loro lavoro cercando di non subire la crisi ma reagire ad essa" ha affermato Antonio Grossetti, Presidente del Consorzio Salumi DOP piacentini.
La prossima sfida per il Consorzio sarà la Coppa d'Oro, Premio istituito e promosso dalla Camera di Commercio di Piacenza, il prossimo ottobre.