Dal 21 febbraio al 14 marzo, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago avvia una nuova stagione di valorizzazione e promozione in Giappone, con appuntamenti rivolti a far apprezzare il valore dell’alimentazione naturale e le proprietà nutrizionali di Asiago DOP.
L’attività prende il via con la partecipazione all’EU Geographical Indications Cheese Festival, l’evento interamente dedicato a far conoscere i formaggi europei ad indicazione geografica, prosegue, dal 10 al 13 marzo, con la presenza a Foodex Japan, la principale fiera dell’agroalimentare in Giappone e si conclude, il 14 marzo, con l’incontro RECIPEBLOG, dedicato ad una quarantina tra i più noti giornalisti e blogger giapponesi.
Dal primo febbraio 2019, Asiago DOP gode, in Giappone, del pieno riconoscimento e tutela. Per rafforzare questo risultato, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago ha partecipato, il 21 febbraio, all’EU Geographical Indications Cheese Festival, evento dedicato a promuovere la diffusione dei formaggi europei ad indicazione geografica protetti dall’accordo di partenariato economico tra UE e Giappone. Sostenuto dal Ministero dell’Agricoltura Giapponese, con la partecipazione di rappresentanti della Commissione Europea e dell’ambasciata d’Italia in Giappone, l’appuntamento rappresenta un importante momento di confronto sul valore e il significato della produzione d’origine protetta e celebra le caratteristiche nutrizionali di prodotti come Asiago DOP, dall’elevato standard di qualità e sempre più apprezzato dal consumatore giapponese per la sua intrinseca naturalità.
Dal 10 al 13 marzo, a Foodex Japan, appuntamento di richiamo commerciale per tutta l’area Asia Pacifico con oltre 85.000 visitatori professionali attesi e 4.500 espositori, Asiago DOP, prodotto a grande vocazione internazionale, incontrerà buyers, influencer e visitatori nella Hall 3 Stand 17-34 del Padiglione Italia, nell’ambito della collettiva promossa da Afidop (Associazione Formaggi italiani Dop e Igp) insieme ai Consorzi di Tutela Formaggio Gorgonzola, Mozzarella di Bufala, Pecorino Toscano. Inoltre sarà presente nella Hall 4 al padiglione UE dedicato ai prodotti tipici dell'Unione Europea. Nei giorni della rassegna è in programma un ricco calendario di seminari e degustazioni per far comprendere l’unicità delle realtà casearie italiane
Le caratteristiche organolettiche e l’apporto nutrizionale di Asiago DOP continuano a trovare crescenti apprezzamenti in Giappone, confermati anche da una crescita delle vendite, nel periodo novembre 2018/novembre 2019, del 13% a volume. E proprio nel paese dove il consumo di formaggio prosegue la sua graduale ma costante diffusione e si assesta, nel 2018, intorno ai 2,60 Kg pro capite (dati Clal), il 14 marzo, a Tokyo, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago organizza un incontro con una quarantina tra i più i noti ed influenti giornalisti e food blogger per far conoscere la produzione d’origine, le sue stagionature, i diversi utilizzi in cucina e i possibili abbinamenti con la cucina giapponese.