Asiago Dop chiude il 2014 con una leggera crescita nelle produzioni totali, passando dalle 1.
20.136 forme del 2013 alle 1.626.146 del 2014, con un aumento di 6.010 pezzi, pari a +0,37%.
Le performance migliori le ha registrate la tipologia stagionata, che ha visto l’aumento del 22,79% rispetto al 2013, insieme a quella “Prodotto della Montagna” prodotto e trasformato interamente al di sopra dei 600 metri, con solo latte d’altura.
“I risultati complessivi raggiunti permettono di chiudere il 2014 secondo gli obiettivi prefissati garantendo stabilità delle produzioni e dei prezzi. Un obiettivo che il lavoro e le scelte di tutti i soci hanno reso possibile in questo primo anno di applicazione del piano di crescita programmata”, afferma il Presidente del Consorzio, Roberto Gasparini.