Un mercato in crescita, specialmente nei segmenti antietà e antirughe, dove si focalizzano la ricerca e l'innovazione da parte delle aziende pronte a offrire nuove formulazioni a consumatrici attente ed esigenti.

I sughi pronti stanno vivendo un periodo d'oro. Responsabili di questo sono principalmente i rossi, ma le varie aziende puntano all'innovazione con ricette sempre nuove. Da tenere d'occhio la tipologia light, che potrebbe diventare il traino del futuro.

Positivo e stabile sono gli aggettivi più adatti a descrivere l’andamento del mercato dei biscotti, che continuano a confermarsi tra i prodotti maggiormente consumati dagli italiani durante la prima colazione.

Stabile, maturo e attento a soddisfare la ricerca di benessere da parte del consumatore moderno. Questa sembra essere la definizione più adatta a descrivere il mercato di tè, infusi e camomilla.

Trend in crescita per i sostitutivi del pane, con cracker e pancarré che guidano il mercato.