Il primo quotidiano sulla GDO

Aggiornato al 01 Marzo 2021 - ore 07:40

MERCATI

A tutta birra

Dopo aver chiuso positivamente il 2006 - con un giro d’affari superiore ai 757 milioni di euro e vendite a volume pari a 489 milioni di litri, con incrementi rispettivamente del 10% e del 3,3% - anche i primi sette mesi di quest’anno confermano il trend in crescita del mercato della birra.


Biscotti: sempre in dispensa

Maturo e stabile sono gli aggettivi più adatti a descrivere il mercato dei biscotti. I frollini restano i protagonisti indiscussi del comparto.


Trend vivace per gli snack salati

Continua il periodo positivo degli snack salati che, superata la stasi degli scorsi anni, dimostrano di essere sempre più apprezzati dai consumatori moderni.


Latte per tutti i gusti

Un alimento completo, equilibrato, ricco di calcio, dalle elevate qualità nutrizionali e tradizionalmente inserito nella dieta quotidiana degli italiani.


Burro: alla ricerca dell’identità

Un mercato stabile e particolarmente competitivo quello del burro, che individua nell’olio d’oliva e nella margarina i diretti concorrenti.


Pasta fresca a gonfie vele

Incrementi a valore e volume per tutto il comparto. Ottime performance per la pasta di semola fresca. La più venduta risulta essere la pasta ripiena. L’alta incidenza di promozioni fa lamentare i produttori, ma non impedisce di segnare crescite nei fatturati.


Carni conservate in cerca di segmentazione

Giunto ormai in una fase di maturità, soprattutto per quanto riguarda i prodotti più tradizionali, il mercato delle carni in scatola mostra una sostanziale stabilità e trend di crescita contenuti.


I sughi pronti sorpassano le conserve rosse

L’industria di trasformazione del pomodoro è uno dei settori di punta del comparto agroalimentare italiano - leader in Europa e secondo a livello mondiale dietro solo agli Stati Uniti -, ma negli ultimi anni sta perdendo posizioni.


Gelati: multipack e innovazione

Grazie alle pratiche vaschette e al formato multiplo il gelato viene consumato sempre più spesso in casa e in ogni periodo dell’anno. Innovazione, originalità e comunicazione gli elementi sui quali puntare.


Acque minerali, vince la differenza

Continua a crescere il consumo di acqua in bottiglia, con una penetrazione all’interno delle famiglie italiane ormai vicina al 99%. Rinnovo del packaging e formati innovativi, sempre più pratici e dedicati ai diversi momenti di consumo, sono le principali iniziative intraprese dalle aziende per emergere.


Freschi: verso la fascia alta del mercato

In aumento le vendite, a cui non corrispondono guadagni in crescita, a causa dell’alta promozionalità. Leggera controtendenza nel 2007, con incrementi anche a valore. Le grandi aziende puntano sul premium e sui contenuti di servizio.


Caramelle? Sì, ma con moderazione

Le caramelle costituiscono un mercato maturo, dove a prodotti “storici” si affiancano nuove referenze e innovativi formati, realizzati dalle aziende per rispondere alle esigenze del consumatore moderno.


Continua il successo dei preparati per torte

Ancora buoni risultati per il comparto dei preparati per torte, grazie in particolare alle aziende che continuano ad arricchire l’offerta con proposte innovative dotate di un contenuto di servizio sempre più elevato.


La passione per le conserve verdi continua

Disponibilità immediata e praticità rappresentano le caratteristiche distintive delle conserve verdi che puntano sull’innovazione per affrontare la concorrenza diretta del frozen food e della verdura fresca.