Il mercato mette a segno nell’anno terminante ad agosto 2014 un aumento del 5,1% a volume e del 4,1% a valore. Il segmento più importante è quello del Cotto (31,3% dei volumi), seguito dal Crudo e dal Salame ma le performance sono positive per tutte le categorie, in particolare per gli affettati di Carne Bianca (+10,9%...

Il mercato alimentare per gli animali da compagnia continua a godere di ottima salute, come confermano i dati relativi al suo andamento nel 2013, con una crescita di circa il 2% a valore. Tra i canali distributivi, le performance migliori sono registrate dalle catene Petshop e dalla Gdo.

Nell'anno terminante a maggio 2014 il mercato è cresciuto del 5,7% a valore registrando però solo un lieve incremento delle vendite a volume (+0,1%), con la commercializzazione di 48 milioni di kg.

Il mercato dei lievitati da forno colazione mette a segno un anno positivo, sia a volume che a valore. La categoria biscotti è la "best performer", sostenuta dal fenomeno di ritorno della colazione a casa che si riflette in un'importante crescita dell'assortimento medio nei canali Iper e Super. Bene anche le merendine ...

Il business dei prodotti Gluten Free nell’anno terminante ad aprile 2014 vale in totale 243 Mio di Euro, oltre il 65% dei quali sviluppati tramite il canale Farmacia, che tuttavia risulta in calo del 6.3%. Gli Iper+Super, invece, incrementano notevolmente i volumi di vendita, registrando un +26.1%, con un giro d’affari...

Il comparto dei detersivi per il bucato mostra segni di difficoltà, sia a valore che a volume, in tutte le categorie. Elevata la pressione promozionale, che ha raggiunto quasi il 40%; cresce la quota della private label, pari all’8,7%.

Il comparto dei formaggi freschi molli ha chiuso il 2013 in calo, con performance negative sia a volume che a valore. Anche i primi mesi del 2014 mostrano qualche difficoltà; risultati soddisfacenti, invece, soprattutto per la robiola.

Il mercato dei cereali prima colazione registra una contrazione delle vendite in tutti i canali e in tutte le aree geografiche. Dopo un lungo periodo di sviluppo, da 2 anni si assiste a un calo dovuto in generale alla crisi economica e all'ingente ricorso da parte delle aziende alla leva promozionale.

A dispetto della difficile congiuntura economica e la minor propensione al consumo il comparto della birra, a totale canali distributivi, ha registrato sostanzialmente un andamento costante evidenziando una modesta crescita a valore (+0,7%) e un lieve calo a volume (-0,3%).

Positive le performance registrate dal comparto nel corso del 2013. A crescere sono soprattutto l’area del pane secco confezionato e il segmento dei prodotti sostitutivi “speciali”, dedicati a chi soffre di particolari intolleranze alimentari o predilige una dieta più equilibrata.

L’andamento generale del comparto nel 2013 è stato difficile e improntato al ribasso. Al centro della situazione di difficoltà resta la continua perdita del potere d'acquisto dei consumatori, con un calo complessivo stimato superiore al 4%, cui si è aggiunta una stagione estiva caratterizzata da un clima poco favorevol...

Lo scorso anno non ha sorriso al mercato vinicolo che ha registrato un calo delle vendite a volume. A soffrire di più i vini rossi e i fermi a differenza di quelli bianchi e i frizzanti.

In un comparto che nel corso del 2013 ha risentito maggiormente del perdurare della crisi economica, la strada migliore per tornare a crescere sembra quella dell’innovazione lanciando sul mercato prodotti nuovi che soddisfino soprattutto le esigenze salutistiche dei consumatori.

Il mercato delle conserve ittiche nel 2013 evidenzia un calo del 2,8% a volume nonostante le potenzialità, specialmente in questo periodo di bassa disponibilità economica, rispetto ad altre categorie base nell’alimentazione (prodotti ad alto contenuto proteico, in grado di soddisfare parte del fabbisogno giornaliero co...