Il volume “Igiene degli alimenti e HACCP”, di Bertoldi e Galli, tratta le nuove problematiche connesse alla normativa tradizionalmente definita “pacchetto igiene” che interessa tutti coloro che sono impiegati nel settore agroalimentare.

E’ in attesa di pubblicazione il regolamento che introduce una disciplina armonizzata sulle indicazioni nutrizionali e salutistiche degli alimenti all’interno degli stati membri dell’Unione europea.

Un pratico manuale sulle corrette strategie di direct marketing, strumento dalle enormi potenzialità e utilizzato per individuare, raggiungere e fidelizzare il cliente.

L’Antitrust “bacchetta” le Regioni Lombardia e Umbria, che hanno posto in essere comportamenti restrittivi della concorrenza nel campo della distribuzione dei farmaci da banco.

Hanno preso il via i saldi invernali 2007.

Giunto alla sua settima edizione, il volume "L’Extravergine 2007 – Guida ai migliori oli del mondo di qualità accertata" si propone ancora una volta come uno strumento completo di informazione sul panorama olivicolo mondiale e sempre più approfondito in ambito internazionale.

In Toscana è in via di definizione il regolamento per attuare il Codice sul commercio che stabilirà le zone del territorio sature di strutture della grande distribuzione organizzata.

Immediati e di sostanza alcuni effetti: ad esempio, è sottoposta a mera dichiarazione di inizio attività l’apertura di un’attività di somministrazione di alimenti e bevande all’interno di una media o grande struttura di vendita; solo il Comune di Roma potrà derogare a tale regola, ma esclusivamente per le medie struttu...

Il volume “Materiali destinati al contatto con gli alimenti” fornisce le informazioni sui principali materiali utilizzati per il confezionamento dei prodotti alimentari e delle bevande.

La recente circolare del ministero della salute per l’attuazione del decreto Bersani sulla liberalizzazione della vendita fuori dalla farmacia dei prodotti da banco senza obbligo di ricetta stabilisce le regole per la corretta gestione dei corner della salute nella gdo.