Giovanni Fantasia, ad di Nielsen Italia, fa il punto sulla situazione che vede una ripresa dei consumi da parte degli italiani. Da evidenziare soprattutto una trasformazione in atto, che decreta una crescita dell’etnico, dei consumi fuori casa e di nuovi servizi come il food delivery. Crescono, inoltre, le piccole realtà distributive, capaci di intercettare velocemente i nuovi trend e di rispondere al meglio (e prima) rispetto ai grandi marchi.