L'Esagono è un Paese chiave per i nostri esportatori e anche per molte insegne della nostra ristorazione. Il cambiamento dei gusti può tradursi in un'opportunità o in una minaccia. La diversificazione è comunque una strada obbligata.

È uscita da pochi giorni la nuova edizione del rapporto condotto dall’ufficio studi di Assofranchising in tandem con l’Osservatorio permanente sul franchising. Si scopre che il food & beverage, inteso sia come vendita che come sommistrazione, è il primo in classifica.

Ha aperto il primo Thun Caffè d’Italia di 130 mq: a monte il progetto di una vera catena destinata a diffondersi prima nella nostra Penisola, e in seguito, all’estero. Paolo Denti, ad di Thun: "Il cliente evolve e dunque è fondamentale sviluppare nuovi format capaci di consolidare il rapporto con i clienti finali. L’al...

Mentre a Parigi e nella vicinissima cittadina di Neully-Sur-Seine (Île-de-France), Carrefour sfida Amazon e testa il suo servizio di consegna in un’ora, per un paniere di circa 2.000 articoli, a Milano il gruppo parte con il suo primo concept Carrefour Express 'Urban Life'. L’insegna approfondisce una formula già in la...

L'accordo prevede l'ingresso in forze di Cir in Focacceria - che assumerà successivamente la denominazione di Fc Retail - attraverso un aumento di capitale riservato, che porterà, entro la fine del 2017, a una partnership paritaria. Un primo step del percorso è già stato realizzato, visto che Cir si è aggiudicata il 20...

Corrado Cagnola, amministratore delegato di Kfc Italia: “La nostra previsione è di arrivare a 10 location entro la fine dell'anno, continuando sulla strada di uno sviluppo che prevede l'apertura di 100 locali in 5 anni su tutto il territorio nazionale. Un percorso che affrontiamo con l'entusiasmo che ci viene dal grand...

Nuovo accordo fra Starbucks (24.000 locali nel mondo) e un partner italiano. È stata infatti siglata un’intesa finanziaria e di licenza con la catena Princi, specialista nella panetteria, nei dolci e nella ristorazione veloce di qualità. Fondata nel 1986, dall’imprenditore calabrese Rocco Princi, la catena conta oggi 6...

La marketing company Percassi, pur avendo appena annunciato un piano di aperture, di 200 nuovi negozi Kiko fra Italia ed estero, entro l’anno, è sempre più orientata ad espandere le proprie attività alimentari. Dopo l'accordo con Starbuck's arriva quello con la catena anglo-orientale Wagamama.

Il concept, a insegna Che Store, è fortemente orientato alle specialità alimentari. Il primo punto di vendita, di 400 mq, realizzato da Cefla-Zenith, si trova in Toscana, nell’area di servizio di Arno Ovest, sulla A1, direzione sud tra Incisa e Valdarno. Il market, grazie a un accordo con Coldiretti, permette di valor...

Mentre sempre meno persone decidono di avviare un negozio tradizionale, aumentano le aperture di ristoranti, bar e delle imprese commerciali che fanno a meno di una sede fissa, dai negozi online alle bancarelle di moda. È quanto emerge da un’analisi condotta dall’Osservatorio Confesercenti sulle nuove imprese nei setto...

Jonathan Doughty, MD di Coverpoint, la società di consulenza per la ristorazione del Gruppo JLL, commenta: “In un nuovo mondo online l’esperienza è sovrana e la gastronomia sarà il collante sociale che unirà gli spazi retail del futuro. Un’offerta ristorativa ben strutturata e complementare può portare diversità e vita...

Secondo quanto emerge dall’ultima indagine internazionale sui comportamenti dei visitatori degli shopping center condotta da Cbre, quasi un terzo delle persone intervistate vi si reca solo per mangiare, che sia in un ristorante o in una caffetteria. Il 43% del campione italiano ritiene che l’offerta di food and beverag...

E’ di ieri, 13 ottobre, l’annuncio di una joint venture tra il gruppo creato da Oscar Farinetti e Signa Retail (grandi magazzini Karstadt, ristoranti Le Buffet, e altre insegne per un totale di un centinaio di punti di vendita), che prevede un ricco piano di inaugurazioni, a partire dal centro di Monaco di Baviera.