Ammonta a 320 milioni di euro l’anno la cifra spesa dagli italiani per l’acquisto di prodotti senza glutine, non sempre per motivi legati alla salute. Questi beni attirano una grossa fetta di clienti, non solo celiaci, in un mercato, che sta vivendo un vero e proprio boom e dove la parola 'senza' è un must.

L'azienda, nata 25 anni fa con l'obiettivo di offrire prodotti a base vegetale per rispondere alla domanda di chi, per intolleranza o scelta salutista, voleva seguire una dieta vegetale, oggi mantiene una laedrship indiscussa e punta a espandersi anche oltreconfine.