Il 27 settembre andrà al voto una proposta Onu, sostenuta dai rilievi dell’Oms, che potrebbe condurre a tassare del 20% gli alimenti che contengono grassi, sale e zuccheri. Potrebbero venire alla ribalta claim e avvisi che scoraggiano i consumi, come le famigerate etichette ‘a semaforo’. Si teme per molti prodotti della tradizione italiana.

Cibus è anche stato un grande momento di confronto sul food & beverage taroccato, una piaga che va di pari passo con la crescente domanda di prodotti made in Italy. Ma le soluzioni non mancano....

Cibus, Macfrut, Seeds & Chips, Milano Food Week: l'agenda è fittissima per tutti coloro che, a vario titolo, si occupano di food & beverage, anche solo come appassionati, o curiosi. Il settore ha cifre più che mai positive sia per i consumi interni sia, soprattutto, per l'export.

Luigi Bordoni, presidente di Centromarca: "L’iniziativa di Auchan rivela un’elevata discrezionalità. Le informazioni fornite al consumatore non consentono di identificare con chiarezza quali sono i criteri per l’assegnazione dell’evidenziazione a scaffale. Ne risulta una comunicazione incompleta e fuorviante, che confonde e può determinare una distorsione della concorrenza".

Il progetto è co-finanziato dalla Commissione europea nel quadro del programma per l'ambiente e l'azione per il clima (LIFE 2014-2020) e consiste in una campagna di comunicazione e sensibilizzazione contro lo spreco alimentare e in favore dell'aumento delle donazioni, rivolta a tutti i soggetti: industria, distribuzione e consumatori.

La nuova costellazione dell'alimentare raggruppa ben 450 aziende nazionali, 20 settori alimentari, 800 marchi, 35 miliardi di giro d’affari, 10 miliardi di export e 65.000 addetti. Presidente è Paolo Barilla e vicepresidente Marco Lavazza. Il primo obiettivo è di creare una rappresentativa forte nelle sedi istituzionali e di tracciare una via nazionale al food che parte dall'educazione e dalla cultura individuale e non dalle etichette a semaforo.