Le Farine Magiche dimostrano ancora una volta la loro anima innovativa e al passo con i tempi con la nuova farina Manitoba 100%, una delle tante referenze con certificazione Vegan del brand del gruppo Lo Conte.
Negli ultimi anni in Italia si è registrata una fortissima crescita della popolazione vegana che, per motivi etici o salutistici, opta per un’alimentazione che non contenga prodotti di origine animale. La linea Vegan Le Farine Magiche nasce proprio dalla volontà dell’azienda di andare in contro alle nuove esigenze alimentari dei consumatori.
La farina Manitoba 100% Le Farine Magiche è al 100 % pura, ovvero realizzata con solo grano Manitoba e non è una miscela di altre farine. Quindi una presenza significativa di glutine e proteine, due elementi che consentono alla farina di assorbire più acqua e trattenere più anidride carbonica prodotta dalla lievitazione. Queste caratteristiche garantiscono la realizzazione di un impasto facilissimo da lavorare, di preparati più leggeri e che non si sgonfiano, ma lievitano il 50% in più. Questo tipo di farina risulta, quindi, ideale per la preparazione di ricette anche complicate che solitamente necessitano di lievitazioni molto lunghe. La miscela può inoltre essere unita a farine più deboli per la preparazione di dolci come paste sfoglie, bignè, pan brioche e focacce con lievito madre.
La farina Manitoba 100% è realizzata con farina di grano tenero tipo “1 “manitoba (98%), quindi una farina meno raffinata che dà più gusto autentico, farina di grano tenero maltato e acido ascorbico (antiossidante), senza conservanti. Si tratta di un prodotto realizzato con passione e nato da un’attenta selezione delle migliori materie prime, un prodotto unico e di altissima qualità perfetto per sbizzarrirsi in cucina e realizzare ricette da veri gourmet.
Il Gruppo Lo Conte è leader in Italia nella produzione di farine speciali e preparazioni per dolci. Da sempre all’avanguardia, grazie al continuo investimento nella ricerca e nello sviluppo, il Gruppo è considerato oggi tra le aziende italiane più innovative. Con un’offerta che comprende oltre 350 referenze tra farine speciali, miscele di farine per dolci e salati, ingredienti, accessori e decorazioni per la preparazione di dolci, il Gruppo Lo Conte è oggi il 4° top player del mercato italiano delle farine, il primo del settore farine speciali e miste. www.locontenaturalimenti.it
