Il nuovo Granulare di Soia Biologico Molino Rossetto consente di sostituire la carne in varie preparazioni ottenendo piatti proteici completamente vegetali e leggeri. Il prodotto è ottenuto da farina di soia biologica testurizzata: non servono ore e ore di cottura a fuoco lento ma è sufficiente versare il prodotto in acqua bollente e lasciare reidratare per 10 minuti, scolare e asciugare per eliminare l'acqua in eccesso.
Una volta raffreddato, per ottenere un perfetto ragù, basterà aggiungerlo ad un soffritto di cipolla, sedano e carota, sfumare con del vino, versare un po' di polpa di pomodoro e far cuocere, coperto e a fiamma bassa, per 20-30 minuti, arricchendo sul finale con pomodorini e spezie a piacere.
Ma il Granulare di Soia Biologico Molino Rossetto è adatto anche per realizzare degli sfiziosi Veg-Burger che conquisteranno grandi e bambini. Basterà unirlo, una volta reidratato, ad una patata schiacciata e ad altre verdure e spezie a piacere, che consentiranno di formare degli hamburger sottili da passare nel latte di soia prima dell'impanatura nel pan grattato e cuocere nel forno ad una temperatura di 180°C per 25 minuti circa.
