Il meccanismo che fa nascere il prodotto del consumatore è geniale. La cooperativa francese ‘Ce qui est le patron?’ (chi è il padrone?) lancia sul proprio sito periodici sondaggi nei quali chiunque, in forma anonima, può scegliere le caratteristiche di un certo prodotto: latte appunto, ma anche formaggio, uova, fragole...

Danilo Toppetti: "Non abbiamo voluto puntare tutto ed esclusivamente sul digitale per non perdere di vista quel ruolo sociale che svolgono oggi i nostri associati. Per questo abbiamo investito sull’integrazione tra singolo punto vendita e consumatore incorporando tecnologie, ma senza escludere i rapporti umani anzi, pe...

Dopo la presentazione di ieri, 15 febbraio, Aldi Sud ha messo in cantiere, per giovedì 1 marzo, i primi 10 punti vendita distribuiti in Emilia-Romagna, Friuli-Venezia Giulia, Lombardia, Trentino-Alto Adige e Veneto. Nel corso del 2018 inaugurerà oltre 45 negozi, mantenendo un ritmo di crescita organica e costante anche...

Guido Cristini: “Retail Lab si fonda sull’ampia sperimentazione realizzata nel corso degli anni da diversi ricercatori dell’ateneo presso primi gruppi industriali e distributivi. Si pone l’obiettivo di studiare le principali innovazioni che impattano sul contesto del commercio, per fornire indicazioni e modelli applica...

La tradizione di San Valentino resiste. A celebrarlo sarà il 24% degli italiani a conferma dell’appeal della ricorrenza, la quinta più sentita dai nostri concittadini dopo Natale, Pasqua, Ferragosto ed Epifania. Complessivamente, tra cioccolatini, fiori e cene, gli italiani spenderanno circa 100 milioni di euro.

La notizia è la parità di Conad e Coop: il sell-out della rete, al lordo di Iva, tocca per la prima 12.388 milioni, con una crescita dell’1,9 sul 2015, mentre per la seconda si piazza a 12.379 con un +0,2. Il confronto Coop-Conad va più in profondità e prende in esame vari indici. Coop ha cumulato perdite operative 201...

Confesercenti ha condotto, insieme a Swg e al Polimi, un'interessante indagine sugli imprenditori italiani e il web. C'è una grande vivacità, specialmente al Sud, ma è difficilissimo misurarsi con le grandi dot.com per una serie di motivi, come spiega il segretario nazionale, Mauro Bussoni, che vuole sollecitare un'ind...

Sono sempre di più le imprese che fanno della sostenibilità un elemento strategico e di crescita, il 40% nel nostro Paese secondo varie fonti. Ma quante e quali sono, dove operano e soprattutto, quali sono gli strumenti che possono dimostrare oggettivamente la loro responsabilità sociale? A queste domande vuole rispond...

Giovanni Cobolli Gigli: ""Deludente il dato consolidato annuo: un poco incoraggiante +0,2% a valore, totalmente frutto della pur contenuta evoluzione dei prezzi, visto che il dato a volume segnala un calo dello 0,6 per cento. Archiviamo insomma un anno che, dopo la sostanziale stabilità del 2016 (+0,1%), presenta ancor...

Hanno lavorato duramente gli ispettori dell'Icqrf. Il rapporto annuale dell'ente, organo di Polizia Giudiziaria, permette di ricostruire indirettamente una sorta di mappa dei raggiri e delle contraffazioni: in testa sono vino, olio, carne e formaggio. Molto considerevole anche l'attività di lotta svolta su Internet.

E' un opening ambizioso quello di sabato prossimo, 10 febbraio: il nuovo negozio è grande quasi quanto Eataly Smeraldo di Milano. Ospita come sempre il meglio dell'Italia alimentare anche dal punto di vista della cultura culinaria. Prossime tappe in Cina, a Shangai e Pechino, e a Parigi, in tandem con Galeries Lafayett...

Giampaolo Grossi, general manager: "Il nostro gruppo porta in Italia la propria cultura di cordialità e appartenenza e siamo felici di invitare i candidati a proporsi e a unirsi a noi per aprire il punto vendita. Questa squadra farà parte di qualcosa di molto speciale per l'azienda. Riconosciamo quanta passione per il ...

Ogni italiano butta nella spazzatura 145 kg di cibo ogni 12 mesi, un dato pauroso e pari a 1.500 piatti di pasta. Gli operatori economici si sono attivati e la situazione è in fase di miglioramento, ma, come spiega Barilla Center for Food & Nutrition. c'è ancora molta strada da fare e la vera chiave è nella formazione...

Negli ultimi 5 anni, afferma Eurispes, il totale di chi ha optato per un regime alimentare vegetariano e vegano si è mantenuto abbastanza costante con valori compresi fra il 7 e l’8%. Però una ricerca sul portale Tripadvisor rileva che, su un totale di 225.490 ristoranti recensiti in Italia, il 23,4% propone menù veget...