Al dibattito tenutosi a Bressanvido durante il festival dell’Agricoltura si è discusso su quale sarà il trend di mercato dei prodotti dop, igp e stg in Italia e nel mondo.
È emerso che la tenuta e lo sviluppo economico di alcuni territori è strettamente legato alla qualità certificata dop e igp, specialmente per il settore lattiero-caseario.
Tuttavia si presentano delle problematiche legate all’export nei Paesi emergenti, che negli ultimi anni hanno cominciato a consumare più proteine animali; questo trend è positivo solo per le gradi aziende, in quanto i piccoli produttori non possono investire nei trasporti.
In conclusione il direttore di Latterie Vicentine Franz Mitterrutzner ha sollecitato un intervento da parte della governante al fine di dare più potere ai Cosorzi di tutela delle Dop.
