Latteria Soresina aumenta il fatturato nonostante il calo del prezzo del Grana Padano, che rappresenta il suo prodotto di punta. Nel 2018 la Cooperativa cremonese, che ogni giorno ritira dai suoi soci 1.200 tonnellate di latte e movimenta circa 140 milioni di pezzi all’anno, ha realizzato un incremento del giro d’affari di 10 milioni di euro, (+2,5%), passando da 365 milioni nel 2017 a 375 milioni.
Il CdA ha ritenuto che la situazione di calo dei prezzi del 2018 rappresentasse il momento giusto per acquisire nuovi riferimenti produttivi, al fine di accelerare, rispetto al pianificato, la produzione di Grana Padano, nella previsione che il mercato potesse riprendersi in modo interessante. Sono state così acquistate altre 20.000 “quote grana” da utilizzare nel 2019 nello stabilimento di Chiari, acquisito nel 2017 e potenziato nel 2018. La previsione di mercato si è rivelata giusta e questo fa prevedere un 2019 di soddisfazione, con un incremento del giro di affari di circa il 10%. I riferimenti produttivi di Grana Padano in capo a Latteria Soresina salgono così a 512.000 consolidando il suo ruolo di primo produttore di questo formaggio.
Per il 2019 la Cooperativa prevede di chiudere con un fatturato di oltre 400 milioni di euro. Con più di 200 stalle, copre l’11% del fabbisogno di latte in Lombardia (quasi il 5% del latte nazionale) e si colloca tra le prime aziende italiane del settore.
