Prezzemolo&Vitale è un marchio che nasce dall'unione delle attività di Giuseppe Prezzemolo e Giusi Vitale, di cui la prima era una piccola bottega di quartiere, mentre l'altra veniva associata alla grande distribuzione. La seconda generazione fonda la società "I Mercati di giù", aprendo un negozio in una zona semi-centrale di Palermo.

Oggi sono sei i punti vendita nella città, di cui l'ultimo inaugurato il 16 novembre.

Con la scelta di entrare nel Gruppo Coralis il brand vuole valorizzare il territorio, prestare attenzione alla qualità dei prodotti e sostenere le realtà locali.