L’istituto nazionale del consumo, dopo aver confrontato i prezzi di 1.055 prodotti alimentari nel periodo compreso fra novembre 2007 e gennaio 2008, ha registrato un aumento del 10% per più di metà delle referenze. Il rincaro delle materie prime, inoltre, non giustificherebbe una tale crescita del prezzo finale, che nel caso dello yogurt, raggiunge anche il 40%.