Massimo Spigaroli, nato nel 1958 a Polesine Parmense, ha assunto la carica di presidente del Consorzio Culatello di Zibello. Il manager, che ha già ricoperto questo ruolo dal 1993 al 2009, è anche presidente della Strada del Culatello di Zibello; presidente del Consorzio del Suino nero di Parma; presidente dell’Associazione Chef to Chef; socio professionale della francese “Chaine des Rotisseurs”; membro del consiglio nazionale dell’associazione “Euro Toques” nonché docente di Alma, la “Scuola Internazionale di Cucina Italiana”.
Nel corso della riunione, tenutasi lo scorso 25 marzo, è stato inoltre nominato il nuovo vice presidente del Consorzio - Paolo Berselli.
L’Assemblea dei Soci ha scelto anche il nuovo Consiglio d’Amministrazione per il prossimo triennio: Marco Pizzigoni (Al Vedel); Francesco Negroni (Agricola Tre Valli); Renato Dallatana (Dallatana srl), Katia Soncini (Soncini Gladis) e Tito Tortini (Salumificio Ducale).
