Gli italiani sono tra i maggiori consumatori europei di formaggi freschi.
A testimoniarlo è l'analisi contenuta nel Pulse Report Chilled and Fresh realizzato da IRI.
Secondo Assolatte, che ha tracciato il profilo del carrello della spesa "fresca" nei 6 principali mercati europei, l'Italia spicca per essere l'unico paese dove i prodotti caseari sono i primi nella graduatoria della spesa per gli alimenti freschi.
I formaggi rappresentano quasi il 25% del valore totale degli acquisti, seguiti dai salumi (15%) e dall'ortofrutta confezionata (14%).
